Fermentált ételekkel és italokkal az egészségért

Előadás a fermentálás tudományos és gyakorlati oldaláról, ahol a résztvevők megismerkedhetnek a fermentált ételek és italok egészségügyi előnyeivel, a folyamat mikrobiológiai hátterével, valamint a leggyakoribb technikákkal és hibák elkerülésével. A program kóstolót és kérdezz-felelet részt is tartalmaz. Jegyek és részletek a forrásoldalon érhetők el.